시금치들깨무침
삼삼하고 건강한 반찬 레시피입니다. 재료 : 시금치 70g, 파 5g, 마늘 5g, 들깨가루 15g, 통깨 5g, 들기름 5g, 소금 5g 레시피 1. 파, 마늘은 다진다. 2. 냄비에 물과 소금을 넣고 끓인다. 3. 시금치를 데친다. 4. 데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 짠 다음 먹기 좋게 썬다. 5. 시금치에 들깨가루, 파, 마늘, 통깨, 들기름을 넣고 무친다. 6. 접시에 담아서 완성한다. ※ 양념으로 들깨가루, 들기름을 넣어 소금의 사용을 줄였습니다. 소금 대신 된장을 사용하면 다른 맛을 느낄 수 있지만 들깨의 향이 살짝 가려져요.
2023. 4. 27.
단호박 양고기 볶음 [다이어트]
제철 야채를 사용하였고 간이 삼삼한 단호박 양고기 볶음 레시피 입니다. 재료 : 콜리플라워 50g, 고구마 1개, 양파 1개, 양고기부채살 250g, 마늘 7-8개, 단호박 1개 올리브오일 5T, 바질럽 3T 소스 재료 : 바질페스토 3T, 홀그레인머스터드 2T, 다진마늘 2T 레시피 1. 콜리플라워는 송이 부분만 떼어내고, 고구마와 양파는 한입 크기로 썬다. 2. 양고기는 한입 크기로 썰어 밑간(올리브오일, 바질럽)한 뒤 15분간 재운다. 3. 재워둔 고기에 손질한 채소와 마늘을 넣어 고루 버무리고, 중간 불로 달군 팬에 올려 고구마가 약간 익을 때까지 볶는다. 4. 양념을 넣어 재료와 고루 섞는다. 5. 단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 윗부분을 약간 잘라낸 뒤 씨를 제거하고, 양고기와 볶..
2023. 4. 24.
들깨 곤약 냉채 [다이어트]
오늘 소개할 레시피는 들깨 곤약 냉체 입니다. 간이 강하지 않아 삼삼한 혼밥 조리법입니다. 재료 : 닭가슴살 40g, 파프리카 20g, 양파 15g, 오이 15g, 당근 15g, 곤약면 80g, 어린잎채소 10g 소스 재료 : 겨자가루(겨자소스의 경우 1T, 맛을 보며 조절해 주세요), 식초 20g, 올리고당 10g, 들깻가루 10g, 소금 0.3g, 저염간장 0.5g 레시피 1) 닭가슴살을 끓는 물에 삶아 건진뒤 결대로 찢어 주세요 (7-8분) 2) 파프리카, 양파, 오이, 당근은 채 썰어 주세요 3) 곤약면은 끓는 물에 살짝 데쳐 건진 뒤 찬물에 씻어 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요 4) 들깨소스를 만들어 곤약면, 닭가슴살, 채썬 채소를 함께 버무립니다. 5) 그릇에 담아 어린잎채소를 올립니다. ※ ..
2023. 4. 20.
